La cuisson à vapeur ? Une technique ancienne de conserver les nutriments pour les aliments. Ce mode de cuisson est plus avantageux qu’il ne parait avec plusieurs méthodes. On vous explique.
Différentes façons pour un même résultat
Des appareils sont faits pour la cuisson à vapeur. Mais, quand on n’en a pas il est possible de le faire avec les moyens du bord.
Utiliser un Cuite-vapeur
L’avantage avec un cuite-vapeur c’est son autonomie, plus besoin de regarder tout le temps si c’est bien cuite ou pas. Sa fonctionnalité dispose déjà d’une signale pour vous avertir.
Cuisson a la cocotte-minute
Une méthode assez pratique. Il vous suffit de mettre les aliments dans le panier à vapeur, versez un peu d’eau au fond, verrouiller et reste qu’à attendre la cuisson. Attention, n’utiliser qu’un panier à vapeur adapter à votre cocotte-minute.
Cuisson en micro-ondes
Si vous n’avez ni cuite-vapeur, ni cocotte-minute mais seulement une micro-onde. Utilisez-le. En fait, ce matériel donne le même résultat qu’un cuite-vapeur électrique. Il faut simplement connaitre la bonne pratique : ajoutez les aliments dans un saladier ou matériel en verre, couvrir avec un papier film, pensez à la percez pour faire sortir l’air et adapter la durée appropriée pour le type d’aliment.
Cuir à l’aide d’une casserole et passoire
Assemblez le tout, faite comme celui avec la cocotte-minute, mais a la place du panier à vapeur placez une passoire.
Oublier les rumeurs !
On dit que les aliments cuite a la vapeur n’ont pas de gout, voir fade. Alors qu’en réalité c’est ceux plats même qui conserve toutes les qualités que peuvent avoir les aliments. Si vous trouvez quand même que cela manque de gout, jouez avec l’assaisonnement.
Bref, cuire à la vapeur est une méthode qui n’apporte que des avantages pour la santé grâce à la qualité des aliments préserver.
