Escalope de veau à la crème au cookeo

Escalope de veau à la crème au cookeo

Auparavant, la cuisinière à gaz ou électrique et le grill étaient les accessoires de prédilection utilisés pour concocter les différentes recettes. De nos jours, à travers les progrès technologiques, le dispositif de cuisine cookeo devient l’équipement le plus apprécié. De ce fait, il est possible de s’en servir pour cuisiner de l’escalope de veau à la crème et d’obtenir d’autres recettes avec cookeomania. Découvrez dans ce guide comment effectuer la cuisine de ce plat qui fait partie de l’une des meilleures recettes du monde.

Aménagement du dispositif cookeomania pour la cuisson

Escalope-de-veau

Avant d’entamer la cuisson des différents plats, il est impératif de procéder à un certain nombre d’ajustements sur le dispositif cookeo. En fait, ce robot multifonction dispose d’environ 6 niveaux de cuisson différents. Les modes de cuisson diffèrent selon la recette à concocter. Ainsi, il est possible de vaporiser, de mettre sous pression, de mijoter, de rissoler et de dorer les différents aliments avec cookeo. Qu’il s’agisse d’une recette assez complexe ou d’une simple préparation, le dispositif offre des cuissons ultra-rapides.

L’appareil offre aussi deux techniques de cuisson à savoir la cuisson manuelle et la cuisson automatique. La cuisson automatique est utile quand la recette est préalablement disposée sur le robot. En revanche, la cuisson manuelle requiert une intervention humaine avant de fonctionner. Pour la cuisson de l’escalope de veau à la crème, la technique manuelle est celle qui convient le mieux. Les instructions à effectuer reviennent à sélectionner le nombre de personnes pour lequel la recette est destinée, les quantités en fonction de tous les ingrédients et la durée de cuisson.

Rassemblement des ingrédients indispensables pour la cuisson de l’escalope de veau à la crème

Il faut noter que les recettes varient en fonction de plusieurs paramètres et peuvent être obtenues avec cookeomania. Dans le cas de cette préparation, le nombre de personnes choisi est de six. Les ingrédients indispensables à la préparation de cette recette sont en particulier : quatre échalotes assez volumineuses. Très douces plus que l’oignon, ces dernières ajouteront une dose de saveur à la sauce crème. Il faut après deux champignons moyens. Leur rôle dans les recettes est de rendre le plat léger avec des compléments énergétiques nécessaires.

S’ensuit après six escalopes de veau. Avec d’innombrables atouts nutritionnels, c’est une viande absolument capitale. Pour clore la liste, il faut également :

  • 300 ml de viande de veau : pour ces paupiettes de veau, opter pour le blanc pour une meilleure association avec la sauce crème serait adéquat;
  • 500 ml de crème semi-épaisse ;
  • Deux couches d’huile d’olive ;
  • De la maïzena à hauteur de deux cuillerées à café : un ingrédient à employer à diluer dans une couche d’eau froide.

Instructions pour la cuisson de l’escalope de veau à la crème au cookeo

En premier lieu, il faut régler son multicuiseur sur la fonctionnalité dorée et mettre la marmite dessus. Émincer les échalotes (une meilleure alternative à l’oignon) et les mettre dans une petite quantité d’huile est l’étape suivante. Par la suite, il faut s’occuper des escalopes de veau. Il est important de les recouvrir avec les échalotes. Il faut ensuite les dorer durant à peu près une minute.  Mettre ensuite les champignons ainsi que le fond de veau dans la marmite.

Il convient de virer au mode cuisson sous pression lors de cette phase. Ce passage de la fonctionnalité dorée à la fonctionnalité sous pression doit durer environ cinq minutes. Ce délai écoulé, le mode doré doit être activé à nouveau. Par la suite, il faudra ajouter la maïzena de même que la crème. Remuer l’ensemble et laisser mijoter pendant trois minutes constitue la dernière phase de la cuisson. La préparation est enfin prête à être dégustée. Notons qu’il est possible de concocter aussi l’escalope de poulet avec le cookeo. Toutefois, l’escalope de poulet est moins appréciée que l’escalope de veau.

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